Este miércoles 6, a las 18h se realizará el primer encuentro del ciclo titulado “¿Quién nos alimenta?”, una iniciativa que busca profundizar el debate sobre la producción y el consumo de alimentos en la provincia.

La actividad tendrá lugar en la sede de la Asociación de Productores Hortícolas del Mercado de Abasto (APRODUCO) y es organizada en conjunto por el espacio Córdoba Comunidad y la Cooperativa Macollando.

El eje central de la jornada será la presentación de dos informes técnicos que ofrecen un mapa actualizado sobre la realidad del sector. El conversatorio se plantea como un espacio para la construcción de acuerdos y acciones concretas que permitan fortalecer el vínculo entre quienes producen los alimentos y los consumidores finales en un contexto económico complejo.

Por un lado, se darán a conocer los resultados del Relevamiento de la Región Agroalimentaria Córdoba, un trabajo interdisciplinario del Observatorio de Agricultura Urbana, Periurbana y Agroecología (O-AUPA). Este estudio contó con la coordinación del INTA Córdoba y la participación de diversas facultades de la Universidad Nacional de Córdoba, junto a la Subsecretaría de Agricultura Familiar provincial, aportando una mirada científica sobre los cinturones productivos locales.

En el mismo sentido, se expondrán los datos del Relevamiento Nacional de Zonas Estratégicas de Producción de Alimentos en su capítulo correspondiente a Córdoba. Este diagnóstico, desarrollado originalmente por la Secretaría de Integración Socio Urbana de la Nación, constituye una herramienta de base para identificar “áreas críticas de producción y los desafíos que enfrentan los productores para sostener el abastecimiento hacia los centros urbanos”.

El panel de expositores estará integrado por técnicos del INTA y la UNC, acompañados por Natalia Astegiano, quien coordinó el relevamiento nacional en la provincia, y Gustavo Truchia en representación de la Asociación de Productores Hortícolas. El diálogo será moderado por Iván Fernández, integrante de la Cooperativa Macollando, con el fin de fomentar el intercambio entre los sectores públicos, privados y comunitarios presentes en la reunión.

Los organizadores sostienen que contar con evidencia técnica “es un paso fundamental para el diseño de políticas públicas que garanticen la salud nutricional y la seguridad alimentaria en el territorio”.

Foto de portada: Julio Pereyra/Enfant Terrible.