En junio de 2021 se lanzó en nuestro país la Mesa Agroalimentaria Argentina que nuclea diversos sectores que abogan por la ruralidad agroecológica como alternativa de producción al agronegocio. En Córdoba ya existe una regional que integra a espacios del norte, centro y sur de la provincia. En este marco hablamos con Santiago Elena, parte integrante del Movimiento Campesino de Córdoba: "se ha generado un sistema de producción de alimentos en manos de empresarios que no piensan al consumidor y al alimento como un bien social, sino como una mercancía, sin importar en qué condiciones se produzca".