La Zaparrastrosa a cargo de Giuliana Fachinetti y Roger Cueva, es una editorial cordobesa que aspira a promover proyectos de autores contemporáneos de la ciudad, buscando generar un espacio para que artistas plasmen su mensaje y discursiva disidente, feminista y contra hegemónica. Con propuestas que van desde talleres, intervenciones callejeras hasta acompañamiento en proyectos literarios y ciclos de lectura. Le agregan un condimento de potencia insurgente. Sus trabajos literarios, Fue y Un Gato Con Caja pueden encontrarse en su página web.